Grasse is niet alleen parfum: het is ook een stad van kunst, cultuur en verfijning. Elke geplaveide straat, elke verweerde gevel, elke met mos begroeide fontein vertelt een stukje
geschiedenis. In het hart van de oude stad getuigen herenhuizen uit de 17e en 18e eeuw van een bloeiende tijd vol handel, creativiteit en elegantie.
De kathedraal Notre-Dame-du-Puy herbergt verrassende schatten: drie schilderijen van Rubens en één van Fragonard – een eerbetoon aan Jean-Honoré Fragonard, kind van de stad en icoon van de rococo. In haar steile straatjes toont Grasse haar barokke, zuidelijke ziel, met openluchtgalerijen, ambachtsateliers en muurschilderingen die uitnodigen tot dwalen.
Maar die creativiteit gaat verder dan de beeldende kunst. De keuken van Grasse spreekt ook de taal van bloemen. Chefs werken hier met geuren zoals parfumeurs met hun orgel. Lavendel, roos, geranium, citroenverbena of oranjebloesem geven smaak aan siropen, azijnen, honing en confituren… én aan verrassende gerechten zoals foie gras met jasmijn, gekonfijte groenten met tijm of sorbet van basilicum-citroen.
Sommige restaurants gaan nog verder en creëren volledige menu’s rond één geur. In deze multisensoriële beleving versmelten smaak en geur – en wordt elke hap een ervaring.
Grasse is een stad voor alle zintuigen. Haar kunst zie je niet alleen – je ruikt en proeft haar.
